Entries by admin

Toitumisnõustaja Erik Orgu

🎉#AUHINNAMÄNG!🎉 Seenehooaeg on selleks korraks möödas, aga õnneks pakub Scandic organic – Shiitake tervislikke ja maitsvaid seeni aastaringselt! 😋👌 🎁 Võida terve kast (10x150g karpi) Scandic organic – Shiitake seeni, et saaksid neid kasutada paljudes minu maitsvates ja lihtsates retseptides nagu näiteks Philly võileib loomaliha ja juustuga, kanatäidisega suvikõrvits või seenerisotto lõhega. 😉👇 Loosin ühe võitja 31.10. Võitmiseks tuleb: ✅ Olla Scandic organic – Shiitake ja Toitumisnõustaja […]

Shiitake maitseküllane grillisegu

Shiitake maitseküllane grillisegu Ehtsad puhtad maitsed paitavad südant Hea kvaliteetne oliivõli, päikesekuivatatud tomatid, mozarella, küüslauk ja oregano. Shiitake õrn maitse ei vaja rohkem imetegusid. Hõrk roog küpseb grillil olenevalt temperatuurist 10–15 min 150 g shiitake seeni 4 sl kvaliteetset toiduõli 5 päikesekuivatatud tomatit mozarellat 2 küüslauguküünt Viilutage seened ja asetage fooliumile. Valage seentele õli. Purustage ja […]

Krõbe köögiviljapihv on tõeline maitseelamus

Köögiviljapihvi võib kasutada burgeris! Köögiviljapihv, millel tõesti on mekki 1 dl india pähkleid 1 sibul 3 küüslauguküünt 300 g šhiitake-seeni 2 sl sojakastet 1/2 tl vürtsisegu, mis sisaldab kaneeli, nelki ja pipart 2 tl mett 2 tl veiniäädikat 1 muna 1,5 dl riivsaia 1 sl seesamiseemneid Rösti pähklid. Kuumuta peenestatud sibulad ja seened õlis klaasjaks. […]

 Ürdi-seenepasta kohupiimaga valmib kiiresti

Foto: Valio Oy 4 portsjonit Valmistusained: umbes 300 g spagette 2 sl vedela konsistentsiga Valio Oivariini® 200 g  šhiitake-seeni 3 küüslauguküünt ¾ tl soola värskelt jahvatatud musta pipart ½ karpi (à 350 g) Valio kuumutamist taluvat kohupiima 1 dl peenestatud peterselli Valmistamisõpetus Keeda pastat soolaga maitsestatud vees, järgides pakendil toodud juhiseid. Kui pasta juba keeb, […]

Värske õun ja hõrk šhiitake üheskoos on ehtne sügisene maiuspala

Sügis on saagikoristuse aeg, mis toob su kööki värsked ja maitsvad õunad. Õuna-seenesalat 150 g kergelt kupatatud šhiitake-seeni 1 dl õunakuubikuid ½ dl sibulakuubikuid 1 dl maitsestamata hapukoort ½ tl soola ½ tl pipart 1 tl sinepit 1 dl (kodujuustu) Lõika šiitake kuubikuteks ja kupata kergelt. Siis tuleb maitse pehmem ja rohkem umami, ehk hõrgum. […]

Šhiitake-seen kuulugu tervisliku toitumise juurde

Šhiitake (Lentinula edodes, tuntud ka kui „Magava Buddha seen“) on lausa imeroog, milles sisalduvat polüsahhariidi mõju kasvajate ärahoidmisele hoolikalt uuritakse. Šhiitake tugevdab ka organismi vastupanuvõimet ning aitab kolesteroolitaset kontrolli all hoida. See ülimalt maitsev lisand peaks tõesti olema igapäevase toidusedeli lahutamatuks osaks. Lisa šhiitake-seen – või ka kaks – oma igapäevamenüüsse, pakkumaks hõrku maitset ja […]

Šhiitake ja kukeseen sobivad suurepäraselt

Kas teadsid. et šhiitake ja kukeseen üheskoos on midagi märksa rohkemat kui osade summa? Seente teineteisest kübeke erinev umami teeb neist toiduvalmistamisel suurepärase kombinatsiooni. Umami (jaapani k, „meeldiv hõrk maitse“) on üks viiest põhimaitsest, mis toidule mekki annavad. Ehtsad maitsed, milles võid maitsemeeltega tunda värskendava looduse puudutust. Kosutav, hõrk ning kerge ! Sega seened, maitsesta […]

Mallukas testis Shiitaket, loe mis ta arvas …

shitaakehullus 17. oktoober 2017 Ükskord jäid poes näppu mingid shitaake seened. Ma enne arvasin, et neid ongi ainult kuivatatuna müügil ja mingisuguste aasiapäraste roogade sisse vaja, seega mul polnud eriti nende vastu huvi. Aga kui paki peal oli suur silt, et ala prae võis nagu kukeseent, siis ma mõtlesin FBis uurida, et kes neid maitsnud […]