Entries by admin

Šhiitake ja kukeseen sobivad suurepäraselt

Kas teadsid. et šhiitake ja kukeseen üheskoos on midagi märksa rohkemat kui osade summa? Seente teineteisest kübeke erinev umami teeb neist toiduvalmistamisel suurepärase kombinatsiooni. Umami (jaapani k, „meeldiv hõrk maitse“) on üks viiest põhimaitsest, mis toidule mekki annavad. Ehtsad maitsed, milles võid maitsemeeltega tunda värskendava looduse puudutust. Kosutav, hõrk ning kerge ! Sega seened, maitsesta […]

Mallukas testis Shiitaket, loe mis ta arvas …

shitaakehullus 17. oktoober 2017 Ükskord jäid poes näppu mingid shitaake seened. Ma enne arvasin, et neid ongi ainult kuivatatuna müügil ja mingisuguste aasiapäraste roogade sisse vaja, seega mul polnud eriti nende vastu huvi. Aga kui paki peal oli suur silt, et ala prae võis nagu kukeseent, siis ma mõtlesin FBis uurida, et kes neid maitsnud […]