Entries by admin

Šhiitake-seen kuulugu tervisliku toitumise juurde

Šhiitake (Lentinula edodes, tuntud ka kui „Magava Buddha seen“) on lausa imeroog, milles sisalduvat polüsahhariidi mõju kasvajate ärahoidmisele hoolikalt uuritakse. Šhiitake tugevdab ka organismi vastupanuvõimet ning aitab kolesteroolitaset kontrolli all hoida. See ülimalt maitsev lisand peaks tõesti olema igapäevase toidusedeli lahutamatuks osaks. Lisa šhiitake-seen – või ka kaks – oma igapäevamenüüsse, pakkumaks hõrku maitset ja […]

Šhiitake ja kukeseen sobivad suurepäraselt

Kas teadsid. et šhiitake ja kukeseen üheskoos on midagi märksa rohkemat kui osade summa? Seente teineteisest kübeke erinev umami teeb neist toiduvalmistamisel suurepärase kombinatsiooni. Umami (jaapani k, „meeldiv hõrk maitse“) on üks viiest põhimaitsest, mis toidule mekki annavad. Ehtsad maitsed, milles võid maitsemeeltega tunda värskendava looduse puudutust. Kosutav, hõrk ning kerge ! Sega seened, maitsesta […]

Mallukas testis Shiitaket, loe mis ta arvas …

shitaakehullus 17. oktoober 2017 Ükskord jäid poes näppu mingid shitaake seened. Ma enne arvasin, et neid ongi ainult kuivatatuna müügil ja mingisuguste aasiapäraste roogade sisse vaja, seega mul polnud eriti nende vastu huvi. Aga kui paki peal oli suur silt, et ala prae võis nagu kukeseent, siis ma mõtlesin FBis uurida, et kes neid maitsnud […]