Entries by admin
Shiitake maitseküllane grillisegu
Shiitake maitseküllane grillisegu Ehtsad puhtad maitsed paitavad südant Hea kvaliteetne oliivõli, päikesekuivatatud tomatid, mozarella, küüslauk ja oregano. Shiitake õrn maitse ei vaja rohkem imetegusid. Hõrk roog küpseb grillil olenevalt temperatuurist 10–15 min 150 g shiitake seeni 4 sl kvaliteetset toiduõli 5 päikesekuivatatud tomatit mozarellat 2 küüslauguküünt Viilutage seened ja asetage fooliumile. Valage seentele õli. Purustage ja […]
Krõbe köögiviljapihv on tõeline maitseelamus
Köögiviljapihvi võib kasutada burgeris! Köögiviljapihv, millel tõesti on mekki 1 dl india pähkleid 1 sibul 3 küüslauguküünt 300 g šhiitake-seeni 2 sl sojakastet 1/2 tl vürtsisegu, mis sisaldab kaneeli, nelki ja pipart 2 tl mett 2 tl veiniäädikat 1 muna 1,5 dl riivsaia 1 sl seesamiseemneid Rösti pähklid. Kuumuta peenestatud sibulad ja seened õlis klaasjaks. […]
Ürdi-seenepasta kohupiimaga valmib kiiresti
Foto: Valio Oy 4 portsjonit Valmistusained: umbes 300 g spagette 2 sl vedela konsistentsiga Valio Oivariini® 200 g šhiitake-seeni 3 küüslauguküünt ¾ tl soola värskelt jahvatatud musta pipart ½ karpi (à 350 g) Valio kuumutamist taluvat kohupiima 1 dl peenestatud peterselli Valmistamisõpetus Keeda pastat soolaga maitsestatud vees, järgides pakendil toodud juhiseid. Kui pasta juba keeb, […]
Värske õun ja hõrk šhiitake üheskoos on ehtne sügisene maiuspala
Sügis on saagikoristuse aeg, mis toob su kööki värsked ja maitsvad õunad. Õuna-seenesalat 150 g kergelt kupatatud šhiitake-seeni 1 dl õunakuubikuid ½ dl sibulakuubikuid 1 dl maitsestamata hapukoort ½ tl soola ½ tl pipart 1 tl sinepit 1 dl (kodujuustu) Lõika šiitake kuubikuteks ja kupata kergelt. Siis tuleb maitse pehmem ja rohkem umami, ehk hõrgum. […]
Šhiitake-seen kuulugu tervisliku toitumise juurde
Šhiitake (Lentinula edodes, tuntud ka kui „Magava Buddha seen“) on lausa imeroog, milles sisalduvat polüsahhariidi mõju kasvajate ärahoidmisele hoolikalt uuritakse. Šhiitake tugevdab ka organismi vastupanuvõimet ning aitab kolesteroolitaset kontrolli all hoida. See ülimalt maitsev lisand peaks tõesti olema igapäevase toidusedeli lahutamatuks osaks. Lisa šhiitake-seen – või ka kaks – oma igapäevamenüüsse, pakkumaks hõrku maitset ja […]
Šhiitake ja kukeseen sobivad suurepäraselt
Kas teadsid. et šhiitake ja kukeseen üheskoos on midagi märksa rohkemat kui osade summa? Seente teineteisest kübeke erinev umami teeb neist toiduvalmistamisel suurepärase kombinatsiooni. Umami (jaapani k, „meeldiv hõrk maitse“) on üks viiest põhimaitsest, mis toidule mekki annavad. Ehtsad maitsed, milles võid maitsemeeltega tunda värskendava looduse puudutust. Kosutav, hõrk ning kerge ! Sega seened, maitsesta […]
Mallukas testis Shiitaket, loe mis ta arvas …
shitaakehullus 17. oktoober 2017 Ükskord jäid poes näppu mingid shitaake seened. Ma enne arvasin, et neid ongi ainult kuivatatuna müügil ja mingisuguste aasiapäraste roogade sisse vaja, seega mul polnud eriti nende vastu huvi. Aga kui paki peal oli suur silt, et ala prae võis nagu kukeseent, siis ma mõtlesin FBis uurida, et kes neid maitsnud […]
Nüüd Shiitake saadaval ka SOLARIS ja Viimsi DELICE toidupoodides.
Nüüd Shiitake saadaval ka SOLARIS ja Viimsi DELICE toidupoodides. #solaris #delice #ilovemushrooms