Sügis on saagikoristuse aeg, mis toob su kööki värsked ja maitsvad õunad. Õuna-seenesalat 150 g kergelt kupatatud šhiitake-seeni 1 dl õunakuubikuid ½ dl sibulakuubikuid 1 dl maitsestamata hapukoort ½ tl soola ½ tl pipart 1 tl sinepit 1 dl (kodujuustu) Lõika šiitake kuubikuteks ja kupata kergelt. Siis tuleb maitse pehmem ja rohkem umami, ehk hõrgum. […]
Šhiitake (Lentinula edodes, tuntud ka kui „Magava Buddha seen“) on lausa imeroog, milles sisalduvat polüsahhariidi mõju kasvajate ärahoidmisele hoolikalt uuritakse. Šhiitake tugevdab ka organismi vastupanuvõimet ning aitab kolesteroolitaset kontrolli all hoida. See ülimalt maitsev lisand peaks tõesti olema igapäevase toidusedeli lahutamatuks osaks. Lisa šhiitake-seen – või ka kaks – oma igapäevamenüüsse, pakkumaks hõrku maitset ja […]
Kas teadsid. et šhiitake ja kukeseen üheskoos on midagi märksa rohkemat kui osade summa? Seente teineteisest kübeke erinev umami teeb neist toiduvalmistamisel suurepärase kombinatsiooni. Umami (jaapani k, „meeldiv hõrk maitse“) on üks viiest põhimaitsest, mis toidule mekki annavad. Ehtsad maitsed, milles võid maitsemeeltega tunda värskendava looduse puudutust. Kosutav, hõrk ning kerge ! Sega seened, maitsesta […]
shitaakehullus 17. oktoober 2017 Ükskord jäid poes näppu mingid shitaake seened. Ma enne arvasin, et neid ongi ainult kuivatatuna müügil ja mingisuguste aasiapäraste roogade sisse vaja, seega mul polnud eriti nende vastu huvi. Aga kui paki peal oli suur silt, et ala prae võis nagu kukeseent, siis ma mõtlesin FBis uurida, et kes neid maitsnud […]
Nüüd Shiitake saadaval ka SOLARIS ja Viimsi DELICE toidupoodides. #solaris #delice #ilovemushrooms
Nüüd shiitake saadaval suuremates COOPi ja Maksimarketi kauplustes. #coop #vegan#meatreplacement #livelonger