Kirjeldus
Toodet võib säilitada toatemperatuuril avamata 7 päeva. Külmikus (4C) kuni 4 nädalat.
KUIDAS KASVATADA?
- Rebi ära kartong.
- Lõika kilesse noaga X-kujuline rist. Hoia lahti olevad kileosad ümber, vähemalt seni kuni seened on kasvama hakanud, see aitab paremini hoida niiskust.
- Niisuta substraati spray pudeliga päevas 2-3 korda ja 3 vajutust. Spray pudel on kaasas.
- Korja seened kui valmis. Tavapäraselt võtab aega 7-14 päeva.
Kollane austerservik sobib hästi siseruumis kasvatamiseks kuna eelistab soojemat temperatuuri (22-26C), see juures on oluline tagada stabiiline niiskus. Kollane austerservik on aeglasema kasvuga ning võtab umbes 2-2,5 nädalat, alates kasvubloki käivitamisest, seni kuni seened hakkavad kasvama. Valmis kollase austerserviku kübar on õrn, ülespoole kumer ning mõõtmed jäävad 2-6 cm raadiusesse.
SÄILITAMINE JA VALMISTAMINE
Austerservikule omaselt on kollase austerserviku säilivus üsna lühike, kindlasti tuleks seeni säilitada külmkapis ning mitte üle paari päeva. Küpsetades tuleb esile kollase austerserviku tasakaalukas ja pähkline maitse. Neid võib valmistada erinevatel viisidel, nii keetes, kui praadides madala või kõrgel kuumusel. Kollase austerserviku jalad võivad mõne inimese jaoks tunduda pisut mõrudad, sel juhul kasuta söögis ainult seenekübara osa.
OMADUSED
Kollane austerservik sisaldab endas väärtuslikke mineraalaineid nagu näiteks tsink ja vask. Temas leidub asendamatuid aminohappeid, foolhapet ning karatenoide, mis annab talle omase kollase tooni.
ÜKS LIHTNE RETSEPT
Kollase austerserviku ja brie juustu grillvõileib
Koostisosad:
- 200g kollast austerservikut
- 3 spl võid
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl valget veini
- värske tüümian
- 4 viilu värsket ja krõbetat saia
- 100g Brie juustu
Valmistamine:
- Puhasta seened ning rebi käte abil pisikesteks viiludeks.
- Kuumuta pann üle keskmise või kõrgele kuumusele, lisa või, seened ja sool.
- Küpseta umbes 2 minutit, sega ja lisa purustatud küüslauk ja vein. Küpseta veel umbes 1-2 minutit ning lisa tüümiani.
- Kuumuta üles ahi. Viiluta Brie juust, jaga viilutatud juust ja seenesegu saiaviiludele ning aseta need paariks minutiks ahju. Kui juust on õrnalt sulanud ja kuldsete äärtega on õige hetk saiad välja võtta.
