Kirjeldus
Toodet võib säilitada toatemperatuuril avamata 7 päeva. NB! Külmikus säilitamine ei ole variant. Alla +10C see substraat sureb.
KUIDAS KASVATADA?
- Rebi ära kartong.
- Lõika kilesse noaga X-kujuline rist. Hoia lahti olevad kileosad ümber, vähemalt seni kuni seened on kasvama hakanud, see aitab paremini hoida niiskust.
- Niisuta substraati spray pudeliga päevas 2-3 korda ja 3 vajutust. Spray pudel on kaasas.
- Korja seened kui valmis. Tavapäraselt võtab aega 7-14 päeva.
Roosa austerservik on troopiline seen ning eelistab soojemat temperatuuri, madalamal temperatuuril võib seente valmimine võtta kauem aega. Ideaaltingimustes peaks saak valmima 3-4 nädala möödudes, peale seenesubstraadi avamist. Seened kasvavad kihiti ning valmis olekus on seenekübarad 2-15 cm läbimõõduga, lühikese või pea olematu jalaga.
SÄILITAMINE JA VALMISTAMINE
Austerservikutele omaselt hoiab Roosa Austerservik endas palju vett, see-tõttu on oluline küpsetada neid vähemalt 20 minutit. Lühikese säilivuse tõttu on parim seened tarbida esimesel võimalusel, külmkapis säilivad seened paar päeva. Hoolimata oma õhukesest viljalihast on roosa austerservik lihaka ja nätske tekstuuriga, millel on mereandidele omane aroom. Küpsetades haitub roosa värvus ning seened muutuvad pruunikas-oranžiks.
OMADUSED
Austerservikutel sisaldavad kõrgelt proteiini, B-vitamiine ning asendamatuid aminohappeid. Tšehhi meditsiinis on kasutatud austerservikuid põhitoidulisandina, et ravida ja alandada kõrget kollesteroolitaset. Lisaks on mitmed uuringud on näidanud, et austerservikutes leidub ka kasvajavastaseid omadusi
ÜKS LIHTNE RETSEPT
Roosa austerserviku peekon
Koostisosad:
- Roosa austerservik
- 1 tl suitsutatud paprikat
- sool
- päevalille või kookosõli
Valmistamine:
- Lõigu või rebi seened pisikesteks tükkideks.
- Lisa külluslik kogus õli kuumale pannile.
- Prae seened üle keskmise kuumuse pannil ning sega seni kuni muutuvad krõbedaks ja pruunikaks.
- Keera kuumus maha ja lisa suitsutatud paprika ning sool – sega maitsed omavahel kokku.
