Kergelt BBQ maitseline shiitake seente täidis burgerisaia vahele

https://toiduteemal.blogspot.com/2019/03/shiitake-seened-kleepuvas-kastmest-ja.html

Kogus: 4-le
500 g shiitakse seeni, tükeldatuna
1 sl oliiviõli
1-1,5 dl BBQ maitselist kastet või ketšupit (nt Hellmanns BBQ ketšup)
veidi puljongit
1 sibul, hakituna
soola ja pipart
4 palaleiba, hamburgerisaia vm
serveerimseks rohelist salatit, majoneesi, tomativiile, idusid, kurki vm meelepärast

Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa pannile tükeldatud seened ning prae neid keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades ca 7-10 minutit, kuni seentes olev vesi on aurustunud ja seened läbi küpsenud.
Alanda veidi kuumust, maitsesta seened soola ja pipraga, lisa pannile sibul ning prae seeni veel umbes 5 minutit, kuni seened hakkavad kergelt karamellistuma. Kalla pannile nüüd tomatikaste, lisa veidi kuuma puljongit ja sega kõik läbi. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta vaikselt umbes 10-15 minutit, kuni kaste muutub paksuks ja kleepuvaks.

Jahuta veidi ja serveeri koos saia- või palaleivaga salatirohelisel. Puista peale värskeid idusid.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.