Proovi vahelduseks Korea kööki

Hõrgutava bibimbapi maitse on lummav

3-4 inimesele. Hinnanguline valmistusaeg umbes 55 min

Liha ja kaste: 100 g veiseliha, 1 sl sojakastet, 1 sl seesamiõli, 1 tl suhkrut, ¼ tl küüslauku.

Köögiviljad: 250 g suvikõrvitsat, 350 g oavõrseid, 100 g shiitake seeni, 120 g kurki, 1 porgand, ¼ tl soola shiitake seentele ning porganditele küpsetamise ajal.

Bibimbapi kaste: 2 sl Gochujangi (Korea tšillipasta), 1 sl seesamiõli, 1 sl suhkrut, 1 sl vett, 1 sl röstitud seesamiseemneid, 1 tl äädikat, 1 tl jahvatatud küüslauku.

Liha valmistamine:

Sega liha ning kaste. Lase lihal umbes 30 min marinaadis maitsestuda, samal ajal kui ise portsjonit valmistad. Prae marineerunud liha kuumal pannil keskmiselt läbi.

Köögiviljade valmistamine:

Sega kausis valmis bibimbadi kaste. Koori ja loputa porgandid ning lõika neist õhukesed ribad. Prae need pannil õlis ja lisa 1/4 tl soola. Korda toimingut seente ja suvikõrvitsaga. Koori ja lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Lisa portsjonile muna 1 sööja kohta. Prae munad oma maitse järgi.

Serveeritakse riisiga. Vala riis kaussi. Peale pane liha, seened ning köögiviljad. Vala kaste portsjonile ja lisa muna. Soovi korral võid lisada ka merevetikaid.