Maitsvad seenepirukad

Seenepirukad 10 tk (vähem kui 45 min)

  • 5 plaati koogitaigent
  • 1 karp Scandic Organicu shiitake seeni (150g)
  • 1 väike sibul
  • 1 väike küüslauguküüs, musta pipart, soola
  • ½ dl riisi, mis on keedetud
  • 2 spl oliiviõli praadimiseks
  • 2 spl hapukoort
  • väike peotäis hakitud värsket peterselli (1 muna määrimiseks)

-Võtke koogitaigen aegsasti sulama. Viige ahi temperatuurini 225’C.

-Keetke ja nõrutage riis vastavalt pakendi juhistele ja valage väikesesse kaussi ootama.

-Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauguküüs. Haki seened, minimaalselt. Kuumuta pann ja pool oliiviõli. Alanda kuumust poole peale ja hauta sibulat 5 minutit. Ärge laske sibulatel pruunistuda, et anda sibulale vajalik pehmus ja magusus. See võtab aega.

  • Lisage lõpus sibulapannile hakitud küüslauk. Asetage kooritud sibulad koos riisiga väikesesse kaussi.
  • Kuumutage pann uuesti ja mõõtke teine ​​pool oliiviõlist pannile. Lisage pannile hakitud seened ja prae neid 2/3 kuumusel viis minutit, nii et need röstiksid ja saaksid pinnale veidi värvi. Seejärel lisage seened väikeses kausis riisile ja sibulale.

-Mõõda 2 parajat supilusikatäit hapukoort, sega ja maitsesta täidis soola ja musta pipraga. Seened, riis ja seejärel koogitaignaplaadid nõuavad kõik soola.

-Jaga koogitaigen ruutudeks. Tõstke iga taignaruudu keskele korralik supilusikatäis täidist ja murra ruut diagonaalis kokku. Suru ääred korralikult kinni, et need küpsemise ajal ei avaneks. Tõsta pirukad küpsetusplaadile. Torgi piruka pinnale kahvliga augud, et vähendada mullitamist ja avanemise ohtu.

-Määrige pirukaid munaga. Küpsetage pirukaid umbes 15 minutit 225’C juures.

Retsept ja fotod: Eeva-Maria Lisko

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga