Eestis on loodud ettevõte, mis püüab taas seente kasvatamise tööstust rajada. Tehase prototüüp on suve keskpaigast edukalt töötanud ja esimesed partiid shiitake seeni on jõudnud kodumaiste tarbijateni.
Shiitake seente niidistik pärineb Jaapanist ja kasvusubstraat on kokku segatud Soomes, vahendas “Aktuaalne kaamera”.
“Scandic Organic on 100 protsenti Eesti ettevõte. Koostööpartnerid on tooraine varustamisel, mis tähendab seda, et nemad aitavad oma teadmistega ja mõne eeletapiga tootmise käimalükkamisel, aga see, mida me siin kasvatame, on Eesti toode,” kinnitas ettevõtte juht Siim Raadik.
Seenefännide seas kõrgelt hinnatud shiitake seened on üsna kapriissed, sest vajavad kasvamiseks kindlat niiskust, temperatuuri ja valgust. Kui aga kõik tingimused on täidetud, on ka saak hea.
Mütseelipakkide tehasesse toomisest kuni saagikoristuseni kulub paar kuud ja korjet tehakse kord nädalas.
Seenekasvanduse prototüübiks muudetud merekonteiner on ehitatud võimalikult kõrgtehnoloogiliseks ja niisama tänavalt seente vahele ringi kõndima minna ei saa – selga tuleb panna kaitseriided.
Praeguseks korjatud kaheksa saaki on andnud ettevõttele lootust, et seenekasvandust tuleks laiendada ja just sellega Scandic Organic praegu tegelebki.
